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代謝綜合征(MS),，是指人體的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂,，如糖尿病,、脂肪肝,、高尿酸血癥(痛風(fēng))等,。因此，MS癥候群應(yīng)該以預(yù)防干預(yù)為主,，開發(fā)適合不同人群的健康干預(yù)產(chǎn)品構(gòu)成MS健康干預(yù)重要環(huán)節(jié),。研究表明MS的發(fā)生和發(fā)展與胰島素抵抗、自主神經(jīng)功能紊亂及氧化應(yīng)激關(guān)聯(lián),，這些機(jī)能紊亂與現(xiàn)行流行“腦腸軸”息息相關(guān),，由腸內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)、腸道微生物,、內(nèi)分泌,、免疫系統(tǒng)等組成的 “腦腸軸”可能通過雙向傳遞機(jī)制在MS的發(fā)展過程中發(fā)揮重要的作用。

通過多年研究發(fā)現(xiàn),，花青素,、槲皮素等黃酮類化合物可以通過改善腸道菌群修復(fù)腸炎,、改善腸粘膜屏障,，可以抑制腸道Turicibacter和Helicobacter二個致病菌屬的比例,，同時可以提升保護(hù)Bifidobacterium菌屬占比，體現(xiàn)了花青素具有較好的腸道菌群維護(hù)功能,；另一方面,，當(dāng)腸炎發(fā)生后，花青素還可以通過提高腸道上皮細(xì)胞的ZO-1與occludin二種主要連接蛋白含量來維護(hù)腸道粘膜的完整性,，避免腸道有毒物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi),。在花青素實際使用過程中發(fā)現(xiàn)生物體對花青素的生物利用度極低（通常只有7%左右），提高其生物利用度是發(fā)揮花青素類黃酮化合物的充分作用的關(guān)鍵,，經(jīng)過反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)通過對花青素脂質(zhì)體包埋,、納米顆粒制備等技術(shù)可以提升生物利用。

【擬合作方式】合作開發(fā),、技術(shù)入股